Description

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De nouveaux cépages entrent cette année dans le blanc d’assemblage d’Hélène et Guillaume. En coomplément de la Roussanne et du Chenin qui font l’ossature de ces Cargadous depuis le début, on retrouve également du Carignan Blanc, du Chardonnay et du Vermentino. Fermentation et élevage se déroulent sous bois, en barriques et demi muids. La mise en bouteille a eu lieu début 2023 (soit environ 18 mois d’élevage).

Juste sublime ! Les cépages qui font leur entrée dans cette cuvée sur ce millésime apporte un vrai plus. On retrouve toujours ce parfait équilibre entre gourmandise et fraicheur, que ce soit à la fois dans l’aromatique et dans la construction. Le nez est parfaitement ouvert, d’une grande netteté, sur les fruits blancs, la pêche, la poire, des notes légèrement grillées et une touche d’autolyse, sur le sésame et muesli. Très grande classe. La bouche est elle tout en contrôle, puissante et dense, avec une petite touche de gras justement dosée qui apporte un toucher légèrement nappant mais sans aucune lourdeur. On retrouve une belle composante minérale/caillou en coeur de bouche, avec également les agrumes qui se joignent à la fête à l’aération… Magnifique bouteille, magnifique blanc du sud, un des coups de coeur de l’année.

En 2013, Hélène et Guillaume Baron s’installent à Aniane, en Terrasses du Larzac et créent Le Clos de la Barthassade après de belles expériences dans de grands domaines français (Pousse d’Or, Trévallon…). Les vins sont désormais au sommet de l’appellation (et pourtant la concurrence est rude dans le coin…) et plus important encore, ont une vraie personnalité. J’aime beaucoup ce domaine aux prix encore contenus vu la qualité et je ne suis pas le seul car les vins sont désormais sur les meilleures tables étoilées de France.
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Pour découvrir en détails le travail d’Hélène et Guillaume Baron au Clos de la Barthassade, ça se passe sur leur portrait complet.
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LES AUTRES VINS DU CLOS DE LA BARTHASSADE…

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Clos de la Barthassade – Billes de Grenache

15,90€
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Clos de la Barthassade – Blanc de Cinsault 2021

33,00€
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Clos de la Barthassade – Coude Foudre 2023

11,90€
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Clos de la Barthassade – Cuvée H 2024

13,90€
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Clos de la Barthassade – K Libre

23,00€
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Clos de la Barthassade – Le Mouvèdre du Clos

45,00€
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Clos de la Barthassade – Les Cargadous

21,90€
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Clos de la Barthassade – Les Gravettes

Plage de prix : 19,90€ à 20,90€
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Clos de la Barthassade – Les Ouvrées 2021 (Magnum)

44,00€
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Clos de la Barthassade – Les Ouvrées 2023

20,90€
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Clos de la Barthassade – Les Rangées Longues

45,00€
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Clos de la Barthassade – Pur C 2024

13,90€
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Clos de la Barthassade – Un R de Ch’nin 2023

26,00€
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Clos de la Barthassade – Un R de Chardo 2023

26,00€
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Clos de la Barthassade – Les Cargadous 2021 (Magnum) – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

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