Description

Cocktail Prestige 15 pièces froides et chaudes “Éclatant”

Le Cocktail Prestige “Éclatant” est une composition de 15 pièces froides et chaudes, soigneusement sélectionnées pour illuminer vos événements d’une touche de raffinement. Chaque pièce offre un équilibre parfait entre saveurs délicates et textures élégantes, créant une expérience gustative aussi surprenante que savoureuse. Idéal pour des réceptions d’exception, des événements d’entreprise ou des occasions festives, ce cocktail sublime chaque instant en un moment de plaisir et de découverte.

2 PRÉLÉGANTES
2 pièces/pers. Assortiment de 7 parfums
Blini de verdure et menthe
Céleri, houmous d’oignon et magret fumé
Fraîcheur d’asperge
Opéra de foie gras aux cerises
Bœuf séché de Gambert
Fenouil, poivron confit et feta
Épinards et truite fumée maison

1 VÉRITABLE AMERICAN « JERKY »
Canard mariné puis fumé en bois de pommier (7 g/pers.)
Attention, le véritable american jerky ne doit pas-être stocké au réfrigérateur. À stocker dans un endroit sec et tempéré.

1 Mini-FUSETTE AU JAMBON BLANC TRUFFÉ MAISON

6 FANTAISIES FROIDES PRESTIGE
Saint-Jacques et glacis de mâche
Spirale de grison et bresaola
Foie gras et éclats de pistache
Crevette et bœuf tandoori
Beluga et poireaux à la moutarde douce
Gravlax de saumon infusé à la betterave

1 MINI-CASSOLETTE : MOULES, CALAMAR ET BISQUE DE CRABE BLEU

4 FANTAISIES CHAUDES PRESTIGES
Gambas au charbon végétal
Cubic de cantal, caramel et sésame
Jambonneau de caille farci
Bouchon de comté fleuri

Tarif sur une base de 18 personnes minimum.
L’ensemble du cocktail sera dressé sur plateaux jetables.

Si vous souhaitez rajouter quelques pièces sucrées pour marquer la fin de votre cocktail, choisissez quelques-unes de nos douceurs sucrées.
Si vous souhaitez remplacer quelques pièces salées en sucrée, merci de le préciser dans les commentaires de fin de commande.

L’assortiment peut être modifié en fonction des arrivages.