Name: Chemin de Moscou 2022 – Domaine Gayda - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion
Brand: Déstockage
SKU: pd7pk58
Price: 7.00 EUR
Availability: InStock

Description

Un vin d’exception du Languedoc

Le Chemin de Moscou est la cuvée phare du Domaine Gayda, situé dans le village de Brugairolles, au cœur du Languedoc. Son nom provient du chemin menant aux parcelles du domaine, connu localement sous le nom de « Chemin de Moscou », en hommage à un ancien arbre repère pour les aviateurs de l’Aéropostale.

Assemblage & Élaboration

Cépages : 73% Syrah, 20% Grenache, 7% Cinsault
Terroir : Parcelles sélectionnées sur navers terroirs du Languedoc, notamment La Livinière, Latour de France, Calce, St Martin de Fenouillet et Brugairolles pour la Syrah; Tautavel et La Livinière pour le Grenache; La Livinière pour le Cinsault.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Un tiers des Syrah est vinifié en grappes entières, les deux tiers restants sont égrappés sans foulage. Macération post-fermentaire de deux semaines pour une extraction optimale des arômes et des tanins.
Élevage : 21 mois en fûts de chêne français : un tiers de la Syrah en fûts neufs bourguignons pendant 9 mois; Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois; suivi d’un assemblage des meilleures barriques et d’un vieillissement supplémentaire de 12 mois dans les mêmes contenants.

Dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets violine, d’une brillance éclatante.
Nez : Intensité aromatique remarquable avec des notes dominantes de mûres sauvages, soutenues par des touches fraîches de réglisse et de poivre noir. Des nuances florales de violette ajoutent une dimension raffinée.
Bouche : Ample et gourmande, révélant des arômes de liqueur de cassis, enrichis de notes poivrées et de fève de cacao. Une trame végétale fraîche et des nuances de confiture de prune apportent profondeur et richesse. La finale est longue, puissante et élégante, témoignant d’un élevage en fûts de chêne maîtrisé.