Name: Clément Single Batch Canne Bleue 46,1% - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion
Brand: Déstockage
SKU: 7mprfun
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Description

Clément Single Batch Canne Bleue 46,1% 50cl
Le Clément Single Batch Canne Bleue est un rhum vieux agricole très spécial de l’Habitation Clément en Martinique.
Il se distingue des autres expressions de la Canne Bleue (qui sont généralement des rhums blancs millésimés) par plusieurs points :
Monovariétal : Il est, comme tous les Canne Bleue, élaboré exclusivement à partir du pur jus de la canne à sucre de la variété « Canne Bleue ».
Vieillissement : Contrairement au rhum blanc Canne Bleue, cette version est un rhum vieux.
Il a vieilli pendant une période significative, généralement autour de 4 ans et 10 mois (certaines sources mentionnent 4 ans et 5 mois ou 4 ans),
dans des fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon.
Single Batch : Cela signifie qu’il est issu d’une sélection de lots de très vieux rhums agricoles choisis par le maître de chai de Clément, Julien Thimon.
Ce ne sont pas des single casks à proprement parler, mais des assemblages de fûts très spécifiques et limités en quantité, ce qui rend chaque édition unique.
Degré d’alcool spécifique : Sa particularité est d’être embouteillé à 46.1% vol., un degré qui est souvent choisi pour optimiser l’expression des arômes.
Édition Limitée : Ces bouteilles sont souvent numérotées et produites en quantité limitée (par exemple, 12 000 exemplaires), ce qui en fait des objets de collection.
Ce rhum combine la richesse aromatique de la Canne Bleue avec la complexité et les notes apportées par un vieillissement maîtrisé en fût.
Il bénéficie bien entendu de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Martinique.
Nez : Riche et gourmand, il dévoile des senteurs exotiques intenses, des notes de pruneau et de fruits secs.
On y trouve également des arômes épicés, fruités, avec un fond boisé bien présent. Des touches de canne à sucre,
de fruits tropicaux et de vanille peuvent aussi être perçues.
Bouche : L’attaque est franche et complexe, dévoilant un profil rond et gourmand.
Les arômes de fruits secs et cuits (pruneau, raisin sec), de vanille, de pain grillé et des notes torréfiées sont dominants.
On peut également ressentir une impression de sucrosité chaleureuse, avec des touches d’amande et de noix de coco.
Finale : Moyennement longue, avec des notes de raisin sec et de chêne, laissant une sensation complexe et équilibrée.

Clément Single Batch Canne Bleue 46,1% – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

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